L'architecte suisse Luigi Snozzi, pose son regard sur l'abbaye du Thoronet : "En d'autres mots: un chef-d'oeuvre. Une oeuvre qui s'oppose et met en évidence la pauvreté du monde bruyant de l'architecture actuelle, en continuelle recherche de l'originalité à tout prix, de l'extravagance, de l'éphémère."
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