La Capitale des Gaules peut s'enorgueilllir de posséder l'une des plus prestigieuses Mère de la restauration française. La Mère Fillioux (1865-1925) fut L'impératrice des Mères lyonnaise. Ce mythe vivant est devenue l'ambassadatrice de l'art culinaire lyonnais. Elle fut immortalisée comme La reine des Poulardes, surnomée également La Balayeuse. Vous allez découvrir cette femme hors du commun qui fut, à la Belle Époque, la figure gustative incontournable de cette bonne ville de Lyon. La capitale mondiale de la gastronomie a trouvé en elle sa digne représentante. Gageons que notre protagoniste saura vous séduire et vous offrir l'envie de passer à table
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