La nature si généreuse nous offre à profusion des centaines d'espèces de plantes aromatiques. Épices, aromates, condiments... Comment s'y retrouver ? Utilisées d'ordinaire pour réhausser la saveur des plats, les épices et les herbes aromatiques sont incroyablement riches en nutriments (vitamines, minéraux...) et principes actifs (huiles, glucosides, tanins, alcaloïdes...). De plus, consommées crues, elles possèdent tous les atouts santé d'une nourriture vivante ! Gourmandise et santé au menu grâce à ce petit guide pratique, foisonnant de conseils de pros (naturopathe, producteur...) et de recettes rapides, salées et sucrées !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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