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Eric Brown est Ingénieur des Industries chimiques (Nancy), Philosophy Doctor de l'université de Cambridge et docteur ès Sciences physiques (Caen).
Il a été nommé professeur à l'université de Caen en octobre 1968, avec affectation à l'institut universitaire de technologie du Mans, où il a participé à l'installation du département de Chimie. La même année, il a été le cofondateur du laboratoire de Synthèse organique de la Faculté de Sciences du Mans, un laboratoire de recherche associé au CNRS depuis 1973, et qu'il a dirigé pendant trente et un ans.
Eric Brown est l'inventeur de divers réactifs commerciaux, et coauteur de plusieurs brevets et de nombreux articles scientifiques traitant de la synthèse de nouveaux polymères hydrophiles et de produits naturels (nor-homostéroïdes, alcaloïdes, lignanes). Il est l'auteur d'un Traité de Chimie organique publié par les éditions Ellipses en 1999.
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