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Comment goûtons-nous ?

Couverture du livre « Comment goûtons-nous ? » de Francoise Leon aux éditions Le Pommier
  • Date de parution :
  • Editeur : Le Pommier
  • EAN : 9782746504363
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide.
Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?

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