Maxime Pietri manie aussi bien le verbe que le fouet à pâtisserie avec une vivacité qui ramène à l'essentiel des bons produits.
A son lecteur gourmand, il présente d'aimables volailles, de beaux légumes aux formes rebondies, de jolis fruits tout à fait permis ou bien encore des douceurs à damner un saint... Capricieuses étymologies, plaisantes histoires, singuliers personnages pimentent ces billets cuisiniers et s'y glissent avec fluidité comme dans une amicale conversation. Ces chroniques suivent autant la géographie délicieuse de territoires gourmands que le rythme des quatre saisons et permettent à chacun d'aborder ses fourneaux avec simplicité et allégresse.
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