Rédigées par l'ensemble des filières avec l'appui technique des professionnels d'ARVALIS - Institut du végétal, les Chartes de production constituent des "référentiels qualité" nationaux qui décrivent les bonnes pratiques de production.
La charte de production du maïs grain et du maïs fourrage décrit les règles de conduite des deux cultures permettant de répondre aux objectifs de compétitivité, de qualité, de traçabilité et de protection de l'environnement que demandent aujourd'hui la société et les marchés.
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