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Andrew Schloss

Andrew Schloss
Professeur de cuisine, critique culinaire, auteur de 12 livres de recettes, Andrew Schloss consacre son existence à sa passion : la cuisine. Il tient une chronique consacrée à la nourriture et à la science dans le New York Times, et écrit pour le Chicago Tribune ou encore le Washington Post. ... Voir plus
Professeur de cuisine, critique culinaire, auteur de 12 livres de recettes, Andrew Schloss consacre son existence à sa passion : la cuisine. Il tient une chronique consacrée à la nourriture et à la science dans le New York Times, et écrit pour le Chicago Tribune ou encore le Washington Post. Cet ancien président de l'International Association of Culinary Professionals sait expliquer en termes simples tous les aspects techniques de la cuisine.

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