Changez de menu, adoptez le plat unique !
Après le succès de leur livre Les Jules aux fourneaux, Christian de Rivière et Charles-Henry de Valbray nous proposent 100 nouvelles recettes pour des dîners simples ou sophistiqués, classiques ou épicés. Oubliez l'éternel menu « entrée-plat-fromage-dessert » et simplifiez-vous la vie avec le plat unique.
Des recettes originales: 80 plats aux saveurs variées :
- Blanquette de veau à la badiane
- Curry d'agneau madras au lait de coco
- Filet mignon de porc à l'ananas Victoria
- Papillote de lieu à la chinoise
- Farfalle d'automne
- Lotte à la compotée de fenouil flambée au pastis...
Des trucs malins :
- Plus de 40 conseils pour gagner du temps
- Une suggestion de vin pour chaque plat
- Des propositions de présentation et d'accompagnement
- Un index alphabétique des recettes et un index des produits principaux
Et pour finir sur une note sucrée : 20 recettes de desserts, du vacherin miracle à la soupe de cerise au basilic
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