Terre d'histoire et de mythes, la Bretagne offre, à qui sait la percevoir, la subtilité de ses lumières, de ses parfums et de ses saveurs. Autant de sensations que Raymonde Charlon restitue dans sa cuisine. Aux plats traditionnels qui font la fierté d'un terroir, elle mêle, dans Savoureuse Bretagne, ceux qu'elle a créés au hasard d'une émotion ressentie devant un paysage ; ainsi Brocéliande, la Cornouaille ou les Glénan deviennent-ils des menus, enrichis par de nombreuses et magnifiques photographies. Raymonde Charlon raconte le sel, le cidre, le beurre, les huîtres... les algues aussi, qui sont le fruit du travail des hommes et de la nature. C'est une cuisine qui a quitté sa coiffe et ses jupes mais a gardé ses sabots. Sa cuisine simple, facile à réaliser, resemble à la Bretagne d'aujourd'hui.
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