Enfin un livre de diététique qui va plus loin que les recommandations nutritionnelles classiques! La « diaita » de Bettina Prodoillet- de Boer est un art de vivre qui englobe l'humain dans toutes ses dimensions: environnementale, corporelle, émotionnelle et sociale.
Cet ouvrage offre également une perspective éclairée sur la crise de l'obésité à l'ère de la surabondance alimentaire, tout en soulignant l'importance de l'équilibre entre le corps et l'esprit. Il est un guide vers une alimentation consciente et partagée, réconciliant plaisir et santé dans un monde saturé de tentations et d'aliments ultra-transformés. Ce plaidoyer pour une diététique libérée et une frugalité joyeuse est un appel essentiel à renouer avec la sagesse alimentaire et le bien-être holistique.
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