Au début du XIXe siècle, la Grande-Bretagne, privée de ressources par Napoléon qui lui impose un blocus continental, se tourne vers ses colonies. La région de Québec accueille alors d'importants constructeurs de bateaux et commerçants de bois, le pays étant riche en forêts et en main-d'oeuvre. Si la rive nord a l'anse au Foulon, des exploitations forestières et des chantiers navals sont développés sur la rive sud, dans les anses à l'est de l'embouchure de la rivière Chaudière, par des commerçants essentiellement anglophones. New Liverpool voit le jour.
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