Les risques professionnels à la sucrerie X ont été une cause majeure de la diminution de la productivité et de la sécurité professionnelle. De ce fait, l'élaboration d'un plan d'évaluation des risques et des mesures préventives pourrait aider les responsables et les salariés dans leur prise de conscience des risques présents et de la nécessité d'une stratégie de management de ces risques. L'identification des indicateurs de santé dans cette industrie a montré que les risques professionnels étaient omniprésents. Ainsi l'observation directe des lieux de travail et l'analyse des risques professionnels ont indiqué que les risques identifiés et évalués peuvent engendrer des accidents de travail et des maladies professionnelles et à caractère professionnelles si l'exposition était inacceptable. La confrontation des résultats aux données réglementaires et normatives a permis d'établir un diagnostic de situation, de proposer des axes de solutions visant à supprimer ou à réduire les risques et les nuisances. Il a permis également de hiérarchiser les risques, de proposer des limites d'exposition, des mesures de surveillance et de correction ainsi qu'une procédure de vérification.
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