Ce dixième titre de la collection Menu Festin offre un voyage dans le luxe de la haute cuisine contemporaine.
Les recettes sont détaillées et illustrées étape par étape. La mise en place du menu est expliquée de façon pédagogique pour permettre au lecteur de comprendre les techniques, de maîtriser les cuissons et, au final, de réaliser facilement un vrai repas gastronomique à la maison!
En détaillant la mise en place du menu dans son ensemble et non pas plat par plat, cet ouvrage permet de préparer méthodiquement le repas pour qu'il ne reste que peu de choses à réaliser une fois les invités arrivés.
Ancien chef du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 étoiles au guide Michelin), Christophe Moret a repris en septembre 2010 la direction des cuisines du mythique restaurant Lasserre à Paris.
Destiné aux amateurs éclairés qui souhaitent réaliser chez eux la cuisine des plus grands chefs. Pédagogiques et très clairs, ces ouvrages sont de véritables cours de cuisine à domicile.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
