La notion du yin et du yang répartit les aliments en trois groupes : frois, chauds et neutres et régit généralement la composition des menus. Tout est dans la simplicité et le raffinement et la cuisine chinoise de tous les jours est plus simple qu'il n'y paraît et convient idéalement à ceux qui ne disposent que de peu de temps. A adopter d'urgence.
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