Qualifiée d' «outil indispensable», de «chef-d'oeuvre culinaire» et même de «bible», la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu un vif succès au Québec où elle est rapidement devenue un best-seller.
Cette seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première, comporte 200 recettes savoureuses et faciles à réaliser ainsi que plusieurs variantes gourmandes.
Les auteurs font la démonstration qu'il est possible de préparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans oeuf ni moutarde, des mousses et des glaces à base de lait de coco et des gâteaux (très moelleux !) sans oeuf ni lait.
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