Dans la continuité de Flowers of Edo, Birds of Edo présente 86 illustrations issues des carnets naturalistes de Baien Mouri, samourai et herboriste de l'ère Edo. Les illustrations sont accompagnées d'explications sur l'origine du nom japonais de chaque espèce d'oiseau, ainsi que de références littéraires dans lesquelles il est mentionné.
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