Entre essai et poème, ce sont des variations sur différents thèmes : l'eau, les couleurs, les parfums, les différents éléments de la nature mixés avec des références
culturelles et un croisement des genres. : Variations chères à Michel Butor dans de nombreux livres déjà publiés. Cet avant-goût V fait suite aux quatre premiers Avant-goût déjà parus aux Editions Ubacs.
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