L’auteur nous livre des souvenirs d’enfance, marqués par des vacances dans la région de Parme à l’occasion desquelles elle aidait sa grand-mère à cuisiner, et nous propose quelques recettes mettant à l’honneur le parmesan. Un livre de cuisine qui est un peu plus que ça, et par lequel l’auteur nous fait partager sa passion de la gastronomie italienne !
Petit livre fort sympathique et amusant
L'auteure nous livre ses souvenirs sur son cher fromage italien, à la base de tout: de la cuisine italienne, de son histoire familiale...
J4ai appris plein de choses sur ce fromage si succulent.....
Et en plus elle nous livre ses recettes de famille autour de ce produit de qualité AAAAAAA...
A découvrir avec le sourire et les salives en émois
Original !
Je découvre avec ce livre la série petit précis de ... Et j'aime beaucoup.
C'est un petit livre, comme son nom l'indique en deux partie.
La première retrace " l'histoire " de la polenta et les souvenirs liés à elle de l'auteur, non sans second degré et humour que j'ai aimé.
Dans la seconde partie on a 5 recettes plus une pour pouvoir s'approprier cet ingrédient et le découvrir sous toutes ses couture.
En bref, un joli petit livre qui m'est apparu meilleur que je ne l'aurais pensé, entre le livre de souvenir, d'histoire et de recettes.
Gare au Garum
Dix façons de le préparer : les pâtes
Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger
L'origan
Dix façons de le préparer : la sauge
Dix façons de le préparer : le fenouil
La fleur d'oranger
Dix façons de le préparer : le panettone
La pasta allegra ; l'art de vivre à l'italienne
Dix façons de le préparer : le vinaigre balsamique
La friture
Dix façons de le préparer : la mozzarella
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