Le goût des femmes à table

• Date de parution : 10/03/2012
• Editeur : Puf
• EAN : 9782130589587
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 141
• Collection : LE MANGER VRAI
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circonstances... et selon que les hommes font, ou non, preuve de bonne volonté !
Voici donc un panorama de la cuisine au féminin, qu'elle soit familiale... Voir plus

Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circonstances... et selon que les hommes font, ou non, preuve de bonne volonté !
Voici donc un panorama de la cuisine au féminin, qu'elle soit familiale ou professionnelle, au fil du XXe siècle. Epopée des « Mères », cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution de la femme nourricière à sa petite-fille libérée, de la ménagère à la « cheffe » étoilée : pour toutes ces thématiques, et d'autres encore, Vanessa Postec éclaire le chemin parcouru... et celui restant à parcourir !