Sénégal ; cuisine intime et gourmande

• Date de parution : 07/03/2014
• Editeur : La Martiniere
• EAN : 9782732465319
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 300
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ses recettes évocatrices de l'amour... Voir plus

Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché, les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de ses recettes évocatrices de l'amour maternel...
Youssou se souvient tandis que sa mère, Sokhna, cette femme généreuse, pour qui les plus beaux moments sont ceux passés avec sa famille, nous livre son savoir-faire et ses recettes: thieboudienne, yassa poulet, mafé, accras, tous les classiques d'une cuisine festive et populaire.
Un savoureux voyage au coeur d'une cuisine sénégalaise authentique, d'une culture et de ses traditions.