Bienvenue dans le monde merveilleux de la pomme de terre ou plutôt des pommes de terre, devrait-on dire, devant la multitude de variétés de pommes de terre existante. Elle est enfin sortie de l'idée préconçue qu'elle faisait grossir et il est à présent admis qu'elle apporte des qualités essentielles pour une alimentation saine et équilibrée. Grande coquette devant l'éternel, de gratin en purée, de soupe en frites dorées, de beignets en galettes, elle n'en finit pas de changer son apparence pour le plus grand plaisir de nos papilles gourmandes. Economique, de toute saison, savoureuse, nourrissante, digeste, la pomme de terre a décidément bien des qualités.
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