Dix façons de le préparer : l'oxalis

• Date de parution : 10/05/2000
• Editeur : Les Editions De L'epure
• EAN : 9782907687836
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : DIX FACONS DE LE PREPARER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Plus qu'une plante, un symbole d'humilité et de simplicité.


Les dix recettes.
- Ravioles de ricotta et d'oxalis.
- Croustillants de sardine à l'oxalis.
- Iles flottantes.
- Thon mi-cuit à l'huile d'oxalis.
- Ecume d'oxalis, crème de lait d'amandes.
- Filets de rougets, purée d'oxalis... Voir plus

Plus qu'une plante, un symbole d'humilité et de simplicité.


Les dix recettes.
- Ravioles de ricotta et d'oxalis.
- Croustillants de sardine à l'oxalis.
- Iles flottantes.
- Thon mi-cuit à l'huile d'oxalis.
- Ecume d'oxalis, crème de lait d'amandes.
- Filets de rougets, purée d'oxalis à la cardamone.
- Gelée d'oxalis aux fraises des bois.
- Saumon mariné, oeuf poché et jus d'oxalis.
- Effeuillée de cabillaud, chips et aïoli d'oxalis.
- Chèvre frais, confiture oxalis-poire.