On en consommait beaucoup dans l'Antiquité. Si aujourd'hui les huîtres font l'objet d'un élevage, elles étaient jusque là recueillies naturellement sur les côtes. L'huître cache rarement une perle. Peu importe, véritable plat de fête, on s'en délecte.
Les dix recettes.
- Profiteroles d'huîtres à la crème de caviar.
- Huîtres en gelée de volaille.
- Médaillons de lotte aux huîtres pochées.
- Surprises d'huîtres.
- Foie gras poêlé aux huîtres juste raidies.
- A la cheminée.
- Tarte froide aux herbes fraîches et huîtres.
- Tournedos d'huîtres.
- Velouté d'huîtres.
- Gratinée d'huîtres au sabayon de poireaux.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Ce road-movie intimiste est l'une des BD à ne pas manquer en cette rentrée
Découvrez 5 romans en format poche et tentez de les gagner...
Lovecraft comme vous ne l'avez jamais lu, à travers une sélection de lettres qui rend son univers encore plus complexe et fascinant
Des conseils de lecture qui sentent bon la rentrée !
