A vous de déguster les huitres de Cancale, tout juste sorties de la mer. Un conseil : mordez dans la chair - les professionnels disent le «poisson» - pour apprécier pleinement toute sa saveur iodée. Mais sachez que depuis très longtemps les huitres se cuisinent de nombreuses façons. Vous trouverez dans cet opuscule des recettes, simples et originales.
10 recettes Cancale sur un plateau Velouté de verdure de printemps Ecume d'huîtres 'muscadée' Huîtres 'à la parmesane' Huîtres en gelée Huîtres 'à la brûle-doigts' Huîtres en marinière tiède Tartare d'huîtres Huîtres au caviar d'aubergine Ecrasé de pommes de terre aux huîtres
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
L'auteur se glisse en reporter discret au sein de sa propre famille pour en dresser un portrait d'une humanité forte et fragile
Au Rwanda, l'itinéraire d'une femme entre rêve d'idéal et souvenirs destructeurs
Participez et tentez votre chance pour gagner des livres !
