A vous de déguster les huitres de Cancale, tout juste sorties de la mer. Un conseil : mordez dans la chair - les professionnels disent le «poisson» - pour apprécier pleinement toute sa saveur iodée. Mais sachez que depuis très longtemps les huitres se cuisinent de nombreuses façons. Vous trouverez dans cet opuscule des recettes, simples et originales.
10 recettes Cancale sur un plateau Velouté de verdure de printemps Ecume d'huîtres 'muscadée' Huîtres 'à la parmesane' Huîtres en gelée Huîtres 'à la brûle-doigts' Huîtres en marinière tiède Tartare d'huîtres Huîtres au caviar d'aubergine Ecrasé de pommes de terre aux huîtres
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
