Adieu vaches folles ! Depuis 2002, le ris de veau peut être à nouveau consommé sans crainte. En matière d'abats, le veau offre un bel éventail, mais le ris de veau, dit-on, est le plus 'noble' et le plus raffiné d'entre eux.
Les dix recettes.
- Pommes de ris de veau aux pointes d'asperges.
- Linguine au ris de veau et aux crevettes.
- Salade tiède de ris de veau aux brisures de noix.
- Façon Alexandre Dumas.
- Tempura de ris de veau.
- Ris de veau et Saint-Jacques (recette de Jacques Le Divellec).
- Croustillants de ris de veau à l'émulsion de persil.
- Blanquette de veau et son ris.
- Feuilletés de ris et de rognon de veau.
- Ris et risotto.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
