Malgré la modestie de ses origines paysannes, le boudin noir procure un plaisir sans pareil. Son fondant convient aussi bien au peuple des villes qu'à celui des campagnes et souvent il rassemble les convives les plus exigeants dans le bonheur du partage.
Avec ce livre, découvrez dix manières originales de cuisiner le boudin noir.
Les dix recettes.
- Papillotes de boudin et patates douces aux épices.
- Crémeux de châtaigne au boudin.
- Boudin grillé aux cèpes et à la gélatine de pomme.
- Boudin rôti aux pleurotes et frites de potimarron.
- Moelleux de polenta au boudin noir.
- Lotte au chocolat à l'écume de boudin noir.
- Selle d'agneau en 'boudinade'.
- Tartines gourmandes à la tapenade de boudin.
- Petits farcis de boudin noir en habit vert.
- Sublimes fèves à la catalane.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
