"Moutarde-anglaise", "moutarde américaine", "moutarde allemande"... Il semblerait que ce condiment épicé et savoureux fasse la fierté de nombreux pays. Pour la petite anecdote, la devise de la ville de Dijon est Moult me tarde.
Recettes :
Petite friture, mousse de moutarde à l'estragon Sardines aux figues en coque de moutarde Pilons de poulet en croûte de moutarde Gratin de macaronis à la moutarde forte Tuiles aux graines de moutarde Pruneaux, farce très moutardée Trois sauces pour la fondue bourguignonne Pain à la moutarde Oeuf en neige moutardé, velouté de saumon fumé Tarte moutardée au maquereau et oignons caramélisés
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