Cuisinière franc-comtoise

• Date de parution : 02/10/2008
• Editeur : Les Cuisinieres
• EAN : 9782915266443
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 76
• Collection : CUISINIERES REGIONALES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Les fromages, les laitages, les viandes de porc séchées et fumées, et les champignons ont une place importante dans la cuisine franc-comtoise. Pays du Comté et des vins du Jura, la région est également riche en gibier de toutes sortes. Terre d'élevage, la Franche-Comté a développé une... Voir plus

Les fromages, les laitages, les viandes de porc séchées et fumées, et les champignons ont une place importante dans la cuisine franc-comtoise. Pays du Comté et des vins du Jura, la région est également riche en gibier de toutes sortes. Terre d'élevage, la Franche-Comté a développé une charcuterie de qualité. La variété de ses ressources permet la préparation de nombreuses spécialités gastronomiques particulièrement délicieuses.