La pomme de terre d'Auvergne.
Trifòla, trifole ou truffole, c'est le nom de la pomme de terre en Livradois, Velay et Vivarais. Dans le Cantal, le Rouergue et sur l'Aubrac, la truffade est un plat de référence et ailleurs, dans le Massif central, la pomme de terre est parfois appelée « la truffe ».
Comme la truffe, elle pousse sous terre. Importée au xvie, sa taille était alors beaucoup plus réduite et son aspect irrégulier et fripé rappelait sa prestigieuse cousine. Voilà pourquoi elle a été baptisée du nom occitan de trifóla.
Dans cet ouvrage consacré à la pomme de terre, Jean-Pierre Vidal, maître ès trifóla, nous livre 40 recettes bistrot, savoureuses et faciles à réaliser.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
