Tout siphon ; 30 recettes de mousses et d'espumas

• Date de parution : 05/01/2011
• Editeur : La Martiniere
• EAN : 9782732446738
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 74
• Collection : TOUT EN CUISINE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Vins et boissons
• Prix littéraire(s) : (-)

Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :

- 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pina colada ou la crème légère de Nutella et... Voir plus

Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :

- 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pina colada ou la crème légère de Nutella et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...

- Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...

- Des bonus gourmands proposant des astuces et accompagnements.