Revisiter les riz au lait grand-mère et découvrir des créations inédites autour de riz très gourmands. Les grands classiques vanillés : tous les laits (de coco, de riz, de soja...), les riz crémeux, les riz chantilly, les riz crème anglaise... Les créations : riz au lait dans une mousse caramel, glace au riz au lait crémeux... Les parfumés revisités : chocolat, macadamia, pommes tatin dans tous les états... Les variantes du riz : tapioca, petites semoules et autres céréales.Photographies : Charlotte Lascève.
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