Recettes de Manu et de son équipage... poissons sauvages du lac Léman

• Date de parution : 27/10/2020
• Editeur : Slatkine
• EAN : 9782832110218
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

« Des clients du marché de Morges, surtout des dames qui ont nourri des familles entières, m'ont déclaré ne pas savoir cuire le poisson », raconte Manu Torrent, pêcheur à Tolochenaz.
C'est ainsi qu'a démarré l'idée de réaliser un livre de recettes à base de poissons sauvages du lac Léman.... Voir plus

« Des clients du marché de Morges, surtout des dames qui ont nourri des familles entières, m'ont déclaré ne pas savoir cuire le poisson », raconte Manu Torrent, pêcheur à Tolochenaz.
C'est ainsi qu'a démarré l'idée de réaliser un livre de recettes à base de poissons sauvages du lac Léman. Cependant, pas question de naviguer seul. Un équipage solide l'a secondé. Aux premiers postes, on y trouve le photographe Vincent Guignet qui illustre le livre de ses magnifiques clichés, mis en valeur grâce aux talents de graphiste de Greg Salmon.