Muffins et mini-cakes inratables ; 100 recettes hyper-faciles pour des plaisirs gourmands !

• Date de parution : 14/06/2013
• Editeur : Quotidien Malin
• EAN : 9782848996325
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 208
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

Pour le thé, en dessert ou au goûter, qui pourra y résister ?
Tout dorés et bien gonflés, à peine craquelés sur le dessus, légers et moelleux : il n'y a rien de mieux que les muffins et les mini-cakes pour faire plaisir aux gourmands ! Aux fruits, au chocolat ou même salés, ils s'adapteront à... Voir plus

Pour le thé, en dessert ou au goûter, qui pourra y résister ?
Tout dorés et bien gonflés, à peine craquelés sur le dessus, légers et moelleux : il n'y a rien de mieux que les muffins et les mini-cakes pour faire plaisir aux gourmands ! Aux fruits, au chocolat ou même salés, ils s'adapteront à toutes les envies...
Au programme :
- Les ingrédients et les instruments de base : farine, sucre, arômes, épices, fruits secs, herbes aromatiques... fouet, balance, petits moules... le paquetage complet pour devenir un as !
- 6 astuces pour réussir ses muffins et ses mini-cakes : ne pas trop mélanger la pâte, l'utiliser le plus rapidement possible, bien préchauffer son four...
- À chaque problème sa solution : « mes muffins ne gonflent pas » ; « mes muffins sont trop secs » ; « mes caissettes en papier s'écroulent lorsque je verse la pâte dedans »...
- Des recettes faciles et gourmandes, sucrées et salées : Muffins chocolat blancframboises, Mini-cakes aux raisins de Corinthe, Muffins banane et pépites de chocolat, Mini-cakes chèvre-figue...
Toutes les astuces pour épater ses amis et se régaler