Miel ; 100 recettes de l'entrée au dessert

• Date de parution : 16/08/2016
• Editeur : Modus Vivendi
• EAN : 9782895238959
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 240
• Collection : ESSENTIEL
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Offrez-vous une lune de miel !
Il existe toutes sortes de miel et tout autant de façons de les utiliser en cuisine. Que ce soit pour aromatiser, édulcorer ou caraméliser, le miel est un incontournable. De l'apéritif au dessert, des marinades salées aux glaçages sucrés en passant par le fameux... Voir plus

Offrez-vous une lune de miel !
Il existe toutes sortes de miel et tout autant de façons de les utiliser en cuisine. Que ce soit pour aromatiser, édulcorer ou caraméliser, le miel est un incontournable. De l'apéritif au dessert, des marinades salées aux glaçages sucrés en passant par le fameux grog pour soigner les maux de gorge, il apporte à la fois douceur et caractère.

Découvrez :
- 100 recettes miellées : Brioches au miel et aux pacanes, Camembert rôti au miel et aux noix de Grenoble, Potage de courgettes au fromage de chèvre et au miel, tartare de saumon au miel, Crevettes croustillantes au miel épicé, Tajine de poulet au miel, Brochettes de boeuf mariné à l'orange et au miel, Ratatouille au miel, Biscuits nid-d'abeilles, Tarte au miel aux amandes, Baklava, Nougat blanc au miel et bien d'autres gourmandises ;
- différentes sortes de miel aux couleurs plus ou moins ambrées et aux saveurs particulières ;
- les vertus de ce nectar jadis surnommé « la nourriture des Dieux ».