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Les sauces

Couverture du livre « Les sauces » de Nicolas Bonnin aux éditions Communication Presse Edition
Résumé:

Sans sauce que serait notre cuisine ? Elles sont la base de toute notre gastronomie. Il en existe des centaines : froides, chaudes, liées au jaune d'oeuf, à la farine, au beurre. C'est une sélection de ces sauces que nous proposons avec des suggestions d'accompagnement.

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