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Les nourritures de Jean-Jacques Rousseau ; cuisine, goût et appétit

Couverture du livre « Les nourritures de Jean-Jacques Rousseau ; cuisine, goût et appétit » de Olivier Assouly aux éditions Classiques Garnier
Résumé:

Tout en raillant les vanités gastronomiques, Jean-Jacques Rousseau accorde au sens du goût d'être indispensable à la formation d'un homme; même si dans l'Émile, la notion d'appétit semble s'affirmer comme une thématique centrale constamment en tension tant avec les prérogatives du goût que... Voir plus

Tout en raillant les vanités gastronomiques, Jean-Jacques Rousseau accorde au sens du goût d'être indispensable à la formation d'un homme; même si dans l'Émile, la notion d'appétit semble s'affirmer comme une thématique centrale constamment en tension tant avec les prérogatives du goût que l'ordre politique

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