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Les Cuisines de la nation

Couverture du livre « Les Cuisines de la nation » de Genevieve Zoia et Laurent Visier aux éditions Wildproject
Résumé:

Une enquête de 4 ans sur les « cuisines centrales » - et un plaidoyer pour une école qui fasse sa vraie place à la cuisine, au corps, au sensible, à la Terre

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