Dans ce beau livre, nous remontons jusqu'aux origines du pain. Où et quand est-il né ? Quel statut, matériel et symbolique, les Hommes lui ont-ils attribué ? Comment ont émergé le métier de boulanger et les premières règlementations fixant la qualité et le prix du pain ? Quelle a été l'évolution des techniques et des outils de mouture, de pétrissage, de fermentation et de cuisson ? L'ouvrage développe l'histoire de cette « passion française ». Il évoque les premiers pains confectionnés sur notre sol à partir de blés introduits par des migrants originaires du Proche-Orient. Il montre à quel point cet aliment a été un acteur clé de l'histoire de notre pays : son absence a constitué un ferment de révoltes. L'auteur étudie aussi les innovations, comme celle de notre emblématique baguette. Aujourd'hui, les Français mangent dix fois moins de pain qu'il y a un siècle mais ils lui demeurent très attachés. Et beaucoup expriment à son endroit de nouvelles exigences (du pain bio, au levain, issu de variétés anciennes, etc.). Le lecteur est invité à un tour du monde des pains ainsi qu'à un voyage au sein des spécialités boulangères de l'Hexagone.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
