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Le chocolat ; histoires, anecdotes et recettes

Couverture du livre « Le chocolat ; histoires, anecdotes et recettes » de Vincent Dallet et Guerin/Serge aux éditions Le Coq A L'ane
Résumé:

Du plus loin que remonte l'histoire du monde, il est question de chocolat.
Véritable trésor qui enchante nos papilles, le chocolat nous livre ici une partie de ses secrets, de ses origines à sa dégustation, en passant par le laboratoire d'un grand chocolatier et les cuisines des Chefs.

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De l'Etat providence à l'Etat accompagnant Guerin/Serge MICHALON

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