La santé est intimement liée à ce que nous mangeons. Que ton aliment soit ton premier médicament. Cette phrase extrêmement pertinente, a été écrite par HIPPOCRATE il y a environ 2400 ans. Depuis la science est passée par là et elle a découvert des modes alimentaires exceptionnels. Le régime crétois rime avec santé et longévité. Les preuves de ses bienfaits ne sont plus à faire. Parmi ses bienfaits figurent la prévention des maladies qui ravagent notre monde moderne et même l'amélioration de l'état de santé. La science le dit clairement. Elle en connaît les subtilités.
Malheureusement, celles-ci n'arrivent que très difficilement jusqu'à la connaissance du public.
Tout au long de cet ouvrage très documenté, l'auteur présente les éléments et les subtilités du régime traditionnel crétois, qui en font un authentique trésor. Il en fait ressortir l'essence véritable pour que chacun puisse l'utiliser au mieux afin d'en obtenir les plus grands bénéfices pour sa santé.
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