Pourquoi la vivisection s'est-elle développée en pratique professionnelle au XIXe siècle en France ? Comment s'est accomplie sa victoire face à la contestation ? Cet ouvrage rend compte de cette histoire. Sujet peu connu et très maltraité, la polémique sur la vivisection et l'expérimentation animale offre l'occasion de faire une histoire sociale symétrique rompant avec la grande tradition de l'histoire des idées et réhabilitant les vaincus : les antivivisectionnistes et les animaux.
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