La dégustation en 20 leçons

• Date de parution : 18/01/2023
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782017047360
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 208
• Collection : VINS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Vins et boissons
• Prix littéraire(s) : (-)

Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.

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L'univers de la dégustation La composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...
Les arômes des vins... Voir plus

Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.

DÉCOUVRIR...
L'univers de la dégustation La composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...
Les arômes des vins à chaque âge L'équilibre des saveurs Les cépages et les modes de vinification APPRÉCIER...
Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, efferverscents et vins doux naturels