La cuisine des pâtes

• Date de parution : 02/05/2007
• Editeur : Sud Ouest Editions
• EAN : 9782879017594
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 64
• Collection : COULEUR CUISINE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

60 recettes pour apprécier de diverses façons les pâtes : en potages, croustillantes au wok, gratinées en lasagnes, farcies en raviolis...
D'un bout à l'autre de la planète, de l'Italie à la Chine, les pâtes se conjuguent à toutes les sauces et accompagnent avec délice viandes, poissons ou... Voir plus

60 recettes pour apprécier de diverses façons les pâtes : en potages, croustillantes au wok, gratinées en lasagnes, farcies en raviolis...
D'un bout à l'autre de la planète, de l'Italie à la Chine, les pâtes se conjuguent à toutes les sauces et accompagnent avec délice viandes, poissons ou légumes. Pâtes de blé tendre ou dur, nouilles de riz, de soja ou de sarrasin, sèches ou fraîches, elles nous enchantent et nous régalent. Sucres lents, elles sont aussi les alliées de notre santé et de tous les régimes. Lointaines, voisines ou régionales, elles s'apprécient en potages, croustillantes au wok, gratinées (lasagnes) ou farcies (raviolis). Faciles à préparer, elles attisent notre regard, excitent nos papilles et réjouissent nos sens. Les 60 recettes de ce recueil vous permettent de découvrir leurs différentes facettes. Simples ou raffinées, elles se renouvellent chaque jour pour le plus grand plaisir du gastronome.