LA CUISINE DES CHATEAUX ; la cuisine des châteaux de la Loire

• Date de parution : 11/03/2008
• Editeur : Ouest France
• EAN : 9782737345388
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : LA CUISINE DES CHATEAUX
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre.
De la terrine de faisan au " brochet à l'esturgeon ", du saumon de loire à l'oseille aux " bouchées de diane ", les propriétaires de dix-huit châteaux de la loire ont confié à gilles et... Voir plus

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre.
De la terrine de faisan au " brochet à l'esturgeon ", du saumon de loire à l'oseille aux " bouchées de diane ", les propriétaires de dix-huit châteaux de la loire ont confié à gilles et bleuzen du pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération ou des recettes emblématiques du terroir ligérien. traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la loire.