Parce que « Tout est bon dans le cochon ! », mais aussi dans les carottes, le fenouil, les radis, les pommes... On ne jette plus et on mange tout : le trognon du chou-fleur, les épluchures des asperges, la peau des bananes... Nous vous proposons dans ce carnet des recettes savoureuses (parce que votre corps n'est pas une poubelle) ainsi que de nombreux conseils pour manger, mais également vivre autrement. Car pour en finir avec le gaspillage, on adapte non seulement sa façon de consommer, mais aussi sa manière d'acheter (on utilise des sacs en tissu pour faire ses courses, on n'achète qu'en vrac, on pense bocaux en verre, on crée son compost ...). Parce que cuisiner sans déchet est réellement une philosophie de vie, on vous accompagne dans cette nouvelle étape. C'est bon pour la planète, pour votre santé et pour votre porte-monnaie, alors suivez le guide !
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