Nouvel opus dans la collection Guide Hachette : un ouvrage consacré à tous les produits de bouche, trésors de nos régions Poularde de Bresse, Moutarde de Bourgogne, Brioche vendéenne, Coppa de Corse, Huîtres de Cancale, Macaron de Saint-Emilion, Calisson d'Aix... Retrouvez toutes les informations sur les produits gastronomiques qui font l'identité de la France et qui garnissent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. 800 produits classés par famille et par type (les viandes, les poissons, les fruits et les légumes, les produits de la boulangerie, les fromages...). Pour chaque produit sont détaillés : histoire et origine, élaboration et production. Utilisation, accords gourmands. Un carnet des bonnes adresses et des bonnes filières pour se les procurer. Un guide indispensable pour comprendre ce que Made in France signifie en terme de gastronomie, comprendre ce que nous achetons et ce que nous consommons, connaître la composition et l'origine des produits.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Dans ce recueil de 13 nouvelles, la jeune autrice mexicaine frappe fort mais juste
Une fiction historique glaçante et inoubliable, aux confins de l’Antarctique
Découvrez les derniers trésors littéraires de l'année !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
