Dix historiens réputés ont répertorié les recettes fondatrices des traditions culinaires de la méditerranée.
Parmi elles, plus de 500 recettes ont été sélectionnées. elles sont issues des régions et pays bordant la méditerranée occidentale : en france, languedoc, provence, roussillon ; en espagne, alicante, andalousie, baléares, cadix, maresme ; en italie, calabre, campanie, latium, ligurie, pouilles, sardaigne, sicile, toscane ; et d'algérie, du maroc et de tunisie. les recettes du grand livre ont été spécialement adaptées par l'équipe du restaurant le louis xv à monaco, dirigée par franck cerutti.
La sobriété de la mise en image de thomas duval, permet une lecture aisée de la proposition de dressage des chefs, en y apportant une valeur ajoutée esthétique qui confère à cet ouvrage la qualité d'un beau livre d'art culinaire.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
