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Foie gras et terrines

Couverture du livre « Foie gras et terrines » de Stephan Lagorce aux éditions Hachette Pratique
Résumé:

85 recettes et des techniques de base pour cuisiner le produit phare des fêtes de fin d'année ! Déveiner le foie gras, le faire cuire, préparer la viande pour des terrines. découvrez tous les secrets pour épater vos invités.

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