Convivial à souhait, le concombre regorge de talents - à quel autre légume en tranches oserait-on confier ses paupières fatiguées !
Les dix recettes.
- Agua fresca de concombre parfumé au gingembre.
- Petit farci au fromage de chèvre et au thym.
- Soupe froide à la tomate, menthe et romarin.
- Salade concombre et tomate, vinaigrette à la tapenade.
- Salade Thaïe.
- Nouilles de concombre et saumon fumé.
- Tartare de thon au concombre et fenouil.
- Carpaccio de concombre et noix de Saint-Jacques.
- Filet d'agneau, condiment au concombre et grenade.
- Granité de concombre parfumé au citron.
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